Поджелудочная железа — один из тех органов, о которых большинство людей почти ничего не знает и особенно не вспоминает. А еще она редко беспокоит на ранних стадиях заболеваний, хотя именно от ее состояния напрямую зависят пищеварение, уровень сахара в крови и даже общее самочувствие. Чаще всего поджелудочную повреждают не какие-то резкие и экстремальные факторы, а самые обычные действия, которые мы повторяем изо дня в день, причем некоторые из них многие даже не считают вредными. С разрушающим орган образом жизни можно спокойно жить годами — пока однажды тело не начнет подавать тревожные сигналы.
Зачем нужна поджелудочная железа
Это большая (длиной примерно с ладонь) железа, расположенная в задней части живота, позади желудка. Вокруг нее находятся желчный пузырь, печень и селезенка.
Поджелудочная железа — одновременно часть пищеварительной и эндокринной систем. Этот орган производит ферменты, помогающие перевариванию пищи, и гормоны, которые контролируют количество сахара в крови.
— Поджелудочная железа ежедневно вырабатывает до четырех литров ферментного сока, который вместе с желчью поступает в кишечник и помогает расщеплять пищу, обеспечивая усвоение питательных веществ организмом, — рассказывают медики.
Гормоны же, которые вырабатываются поджелудочной, это инсулин (понижает уровень сахара в крови, транспортируя его к органам) и глюкагон (повышает его). Вместе они поддерживают стабильный уровень сахара в крови, необходимый для нормальной работы организма и здоровья таких органов, как сердце, печень, почки и мозг.
Так что «незаметная» и нередко обделенная вниманием поджелудочная железа — весьма важный орган. Такие заболевания и состояния, как диабет первого и второго типа, гипергликемия и гипогликемия (слишком высокий и, соответственно, низкий уровень сахара в крови) связаны непосредственно с этим органом.
Кроме того, у людей может возникать панкреатит — воспаление поджелудочной железы, которое может быть как острым, так и хроническим. Это происходит, когда ферменты, выделяемые ею, начинают «переваривать» ее саму еще до того, как достигнут пищеварительной системы.
Симптомы, которые могут указывать на проблемы с поджелудочной железой:
- боль в животе;
- боль в спине;
- затуманенное зрение;
- темная моча или светлый жирный стул;
- усталость;
- сильная жажда или частое мочеиспускание;
- тошнота или рвота;
- покалывание в руках или ногах;
- необъяснимая потеря веса;
- желтуха (пожелтение кожи и глаз).
На развитие этих болезней во многом очень влияет образ жизни. Особенно вредят поджелудочной железе три привычки.
Пристрастие к жирной и сладкой еде
Питание влияет на поджелудочную железу несколькими способами.
Употребление большого количества насыщенных жиров (сало, свинина, сыр, сливочное масло, а также пальмовое, кокосовое и десерты, куда они входят), переработанного мяса (сосиски, колбасы, бекон) или рафинированных углеводов (белый хлеб, конфеты, печенье) повышает риск проблем с поджелудочной — через образование желчных камней и через повышение уровня триглицеридов (жиров) в крови. Оба эти фактора ведут к развитию панкреатита.
В первом случае камни в желчных протоках, которые связаны с протоками поджелудочной, могут попросту блокировать путь ферментам последней. Из-за этого они и задерживаются в поджелудочной железе, начиная повреждать ее ткани. По оценкам медиков, от 40 до 70% случаев панкреатита вызваны именно образованием камней в желчном пузыре.
Если же повышается уровень триглицеридов, то крупные жировые частицы могут закупоривать мелкие сосуды поджелудочной и снижать поступление кислорода к органу. Кроме того, он начинает выделять жирные кислоты, которые раздражают собственные ткани. Все это тоже нарушает нормальную работу органа и может привести к панкреатиту или диабету.
В рафинированных углеводах опасны не только содержащиеся жиры, но и добавленный сахар. Частое употребление таких продуктов в больших количествах связано с ростом риска развития рака поджелудочной железы (а для начала, вероятно, диабета). Подобные разрушительные процессы возникают из‑за частых подъемов уровня глюкозы и увеличения потребности в инсулине.
Запивать ужины пивом или вином
Регулярное злоупотребление алкоголем — одна из ведущих причин панкреатита. Со спиртным связывают до 35% случаев развития этого заболевания. Риск панкреатита совершенно точно есть при ежедневном употреблении трех порций алкоголя (одна — это средний бокал вина) для женщин и от четырех — для мужчин. Но медики обычно уточняют, что если пить даже меньше, зато регулярно, годами, — то опасность примерно та же.
Острый панкреатит вызывает сильную боль в животе, тошноту и рвоту и часто требует госпитализации. Повторяющиеся эпизоды могут перерасти в хроническое заболевание, при котором длительное воспаление и рубцевание ткани надолго снижают функцию поджелудочной железы. Это может привести к нарушению всасывания жиров, витаминов и других питательных веществ. И кроме того — к развитию диабета и повышенному риску рака поджелудочной железы.
Работает это так: когда человек пьет алкоголь, химические вещества в нем (этанол и продукты его распада) могут заставлять ферменты поджелудочной железы включаться раньше времени — прямо внутри самой железы, а не в кишечнике, где они должны работать в норме. В итоге, вместо того чтобы помогать переваривать пищу, эти ферменты начинают разъедать ткани самой поджелудочной, вызывая ее повреждение и воспаление.
Кроме того, когда алкоголь перерабатывается в поджелудочной железе, из него образуются токсичные вещества — ацетальдегид и особые жирные кислоты. Они тоже раздражают и повреждают клетки органа, усиливают воспаление, тем самым делая железу более уязвимой к повреждениям.
По 10 раз выходить на перекур на работе
Курение повышает риск как острого, так и хронического панкреатита (впрочем, как и диабета, и рака поджелудочной железы).
Причем исследования показывают: чем больше (сигарет в день) и чем дольше (лет) человек курит, тем выше риск заболевания. По словам начальницы образовательного центра РНПЦ онкологии и медицинской радиологии Ирины Косенко, за критически опасную грань можно принять пачку — если человек выкуривает больше папирос в течение дня, то это еще и увеличивает риск развития рака до 10 раз.
В 2002 году ученые опубликовали результаты изучения панкреатического сока курильщиков. В нем обнаружили специфические канцерогенные соединения, связанные с табаком, что свидетельствует о прямом воздействии токсинов на поджелудочную железу.
Хотя связь между курением и проблемами с поджелудочной железой давно не отрицается в научном сообществе, ученые продолжают изучать, что именно в сигаретах и каким образом становится настолько токсичным для этого органа. В 2024 году, к примеру, также выяснилось, что дело может быть в повышенных уровнях кадмия, ртути и никотина в сыворотке крови курильщиков. Похоже, что их большие количества препятствовали нормальной работе протоков поджелудочной.
Что делать, если не хочется отказываться от любимых привычек
Ученые отмечают, что в экспериментах, когда подопытным животным вводили алкоголь, панкреатит у них не развивался. Это не отменяет того, что спиртное вредит здоровью (происходит это разными способами), однако, судя по всему, вклад в разрушение поджелудочной железы вносит не одна вредная привычка, а сразу несколько — то есть образ жизни.
Например, среди факторов, которые негативно влияют на поджелудочную железу, врачи называют ожирение и малоподвижный образ жизни. В то же время если хотя бы немного следить за своим питанием, а также выбирать активное и трезвое времяпрепровождение бóльшую часть времени, то этого уже можно избежать.
В частности, ожирение считается важным фактором риска развития рака поджелудочной железы. Сам по себе жир вокруг этого органа и в целом высокое содержание висцерального жира (о нем «Зеркало» уже рассказывало) тоже связаны с более высоким риском панкреатита.
В свою очередь, физическая активность улучшает чувствительность к инсулину и уменьшает хроническое воспаление — а это может снижать риск развития рака поджелудочной железы. Так что не обязательно полностью и навсегда отказываться от спиртных напитков или даже кусочка любимой колбасы на белом хлебе. Главное — делать это в умеренных количествах, следить за весом и оставаться активными.
А вот курение — та вредная привычка, которая повышает риск проблем с поджелудочной, независимо от употребления алкоголя и наличия желчнокаменной болезни. Если же бросить сигареты, то риск немного уменьшается — правда, уже не до уровня тех, кто никогда не курил.
Хотя этот текст написан на основе авторитетных медицинских источников, его нельзя приравнивать к консультации врача. У каждого человека есть свои особенности, поэтому всегда стоит консультироваться с профессионалом, которому вы доверяете.
